Receta del bizcocho de plátano

Este puente pasado he aprovechado para hacer repostería, aprovechando unos plátanos maduros que teníamos en el frigorífico he hecho este bizcocho de plátano, la receta es de la thermomix. Los ingredientes son:

250 gr de plátanos maduros

200 gr de azúcar

4 huevos

1pizco de sal

70 gr de aceite de oliva 

200 gr de harina

Sobre de levadura royal 

Preparación: triturar los plátanos, el azúcar y el pizco de sal a una velocidad 5-6, añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas batir durante 5 minutos a velocidad 1, añadir el aceite a velocidad 1-2, posteriormente añadir la harina y la levadura mezclarla a velocidad 1-2. Hornear 30-40 minutos a 175-180 grados, precalentamos el horno. El color del bizcocho suele ser algo oscuro, no hay que preocuparse.